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液体的智慧：关于调制完美鸡尾酒的科学与艺术 |
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题名/责任者:
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液体的智慧 / (美) 戴夫·阿诺德著 , 舒宓译 |
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ISBN:
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978-7-5714-2105-2 精装 价格： CNY268.00 |
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语种:
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汉语 |
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载体形态:
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255页 : 彩图 ; 26cm |
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出版发行:
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北京 : 北京科学技术出版社, 2022 |
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内容提要:
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这是一种革命性的方法, 可以制作出更漂亮、口感更好的饮料。在戴夫·阿诺德的世界里, 冰块的形状、苹果里的糖和酸、一瓶香槟里的气泡都是需要测量、测试和调整的。这本书可以完全满足你的好奇心和完善你的技术, 无论你是在寻找令人惊叹的饮品, 还是在寻找通往下一代鸡尾酒制作的独一无二的旅程, 液态的智慧都是终极的参考指南--任何调酒师或酒类爱好者必备的图书。 |
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主题词:
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鸡尾酒 调制技术 |
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中图分类法
:
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TS972.19 版次： 5 |
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其它题名:
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关于调制完美鸡尾酒的科学与艺术 |
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主要责任者:
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阿诺德 著 |
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次要责任者:
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舒宓 译 |
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标签:
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相关主题:
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相关资源:
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